“大东匠人老火锅”隶属于重庆九宽餐饮管理有限公司旗下品牌。“大东匠人”历经沧桑。早在1918年，现“烹饪大师”刘大东先生夫人陈楚华女士的先辈，就在温州史建“陈泰和”大药房，悬壶济世，名传天下。抗战时期，陈楚华女士的先辈迁徙来到陪都重庆，开设“保安堂”滋补膳食，接待过宋霭龄、卢作孚等众多名流，并留下“味在重庆、其味无穷” 的佳句。

     刘大东先生受到先辈的熏陶和真传，从厨五十余载，匠人精神，匠心制作，成为著名川菜特一级烹饪大师、中国烹饪大师、全国十大名厨，精通川菜各种烹饪技艺，尤其擅长麻辣火锅烹制，并于1988年在四川省第一届烹饪比赛《旭水杯》中获火锅金牌。“特级烹任师”刘曦先生继承外祖父“陈泰和”创办理念，秉承父辈之烹调技艺，携大东先生于1988年研制的独特火锅底料金牌配方，于1989年在重庆较场口开办了第一家“大东匠人”老火锅店。从此闻名至今，每天，慕名而来的顾客络绎不绝，持续排队等候品尝，优质的口碑已传遍重庆并远扬国内其他城市， “大东匠人”老火锅品牌连锁正迅猛向全国扩张。

     中国饮食里有成千上万个故事，却仍旧讲不清楚火锅的点点滴滴。大东匠人老火锅隶属重庆九宽餐饮管理有限公司旗下，早在1918年，现“烹饪大师”刘大东先生夫人陈楚华女士的先辈，就在温州史建“陈泰和”大药房，悬壶济世，名传天下。继而开设“大东匠人”滋补膳食，接待过宋霭龄、刘湘、吴国桢等政界名流及卢作孚、马寅初、汪雪松、温少鹤、康心等工商界名流，并留下“味在重庆、其味无穷” 的佳句，深受陪都民众好评。火锅的意义不止于美味，它能给每个人带来额外的愉悦感、归属感、参与感，达成情感上的共鸣与慰藉。

     大东匠人老火锅无论是老友，还是初识，如果要约饭，火锅无疑是最佳选择。在火锅边，你可华山论剑，我自笑傲江湖;可以互诉心事，也可以埋头苦吃，千言万语，都熬成一锅，入了滋味，自取所需，共享其乐。锅底的香味化成袅袅的轻烟钻进你的鼻腔，黄喉、毛肚、鸭肠、牛羊肉......配上油碟和重庆人最爱的江小白，吃到昏天黑地，汗流浃背，就是一个字，爽!

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